上班太忙吃什么？分享6道家常菜谱，简单省时易做又好吃

上班太忙吃什么？分享6道家常菜谱，简单省时易做又好吃

吃饭是我们生活中必不可少的一件事情，但是有没有遇到过这样的问题：上班太忙，根本没有时间做饭，每天都在外面买外卖？长期吃真的是得不偿失的，所以为了我们的身体健康我们还是自己学会做几道家常菜，下边就给大家介绍6道我家特别喜欢吃的，简单易上手，大人孩子都爱吃哟！ 上班太忙吃什么？分享6道家常菜谱，简单省时易做又好吃

一、时蔬鸡蛋炒虾仁

(资料图片仅供参考)

1、准备食材：黄瓜、胡萝卜、鸡蛋，黑木耳、基围虾，黑胡椒粉、食盐、生姜、蒜瓣

2、时蔬鸡蛋炒虾仁的做法：

（1）黄瓜洗净切块，木耳洗净泡软，胡萝卜洗净去皮切块，大虾去头去壳挑去虾线洗净，生姜去皮切碎，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入浸泡好的木耳，焯水片刻捞出来沥干水分备用。

（3）锅中倒入适量的油，油热后打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（4）锅底留油下入虾仁，小火慢炸至变色，依次下入胡萝卜、木耳、黄瓜翻炒。

（5） 调味：再倒入炒熟的鸡蛋，一起翻炒片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（6）大火翻炒均匀至食材入味，关火出锅盛入盘中即可，营养又健康孩子爱吃！

二、红烧鸡腿

1、起锅添入过量净水，凉水下入鸡腿，如许更轻易析出外面的血水，参加少量料酒去腥，用勺子翻动几下。等水烧开后，撇去锅中的浮沫，捞出控水再过一下凉水备用。

2、另起锅添入少量食用油，放入冰糖10克，用勺子悄悄敲碎，延续搅拌化开，把糖汁从白色炒至红褐色时离火，倒入鸡腿，上火疾速翻炒，使鸡腿裹匀糖色，再放入葱姜和大料。

3、炒香当前，添入过量的净水，以漫住鸡腿为好，再参加少量料酒去腥，参加食盐2克，胡椒粉1克，鸡粉1克，生抽10克，改小火延续炖煮10分钟，使鸡腿渐渐入味。10分钟当后，翻开锅盖，捡出大料，放老抽几滴调色，开大火持续煮两分钟，渐渐收一下汤汁，等汤汁将近收干时，便可关火起锅。

三、虾滑紫菜汤

食材：虾滑200g、鸡蛋两个、紫菜一小块。

做法：

1、首先我们碗中打入两个鸡蛋，锅中刷油放入蛋液摊一个鸡蛋饼，切成条，备用。

2、锅里烧两碗水，水开放紫菜，紫菜煮开后放葱花。虾滑下锅煮到变色，再放鸡蛋卷进去。

3、一勺生抽+小半勺鸡精+小半勺蚝油，小火煮一会就行！

四、油焖大虾

食材：虾、葱、姜、蒜

做法：

1、调酱汁：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺香醋、1勺蚝油、1勺番茄酱、半勺白糖，适量凉水拌匀。

2、虾洗净去虾线虾枪虾须，热油炒香葱姜蒜末，倒入虾翻炒至变色。

3、倒入调好的酱汁，翻炒至浓稠收汁，撒上葱花。

五、红烧鸡翅

食材准备：鸡中翅10个，葱2根，姜片3个，冰糖适量

1、鸡翅洗净，两面各划三刀，冷水下锅放入葱姜料酒去腥，煮10分钟，捞出洗干净控水备用，记得撇去浮沫

2、锅中放入少许油，放入冰糖，小火慢慢把冰糖融化成焦黄色

3、放入鸡翅两面煎至焦黄，均匀裹上糖色、放入香叶八角，老抽一勺，生抽两勺，耗油一勺、放入一碗清水，大火煮开，转中小火煮20分钟、放入少许盐，放入调好的淀粉水翻炒收汁即可，出锅撒上葱花装盘。

六、红烧鲈鱼

1、准备一条卖家处理好的鲈鱼，回来之后再把剩下的鱼鳞肚子里面全部清洗干净，表面划口子加入一勺料酒抹匀再抹一些盐腌制几分钟。

2、大蒜切片生姜切丝小米辣切成细丝，再切一些葱白段。

3、不粘锅里放少许油烧热，把鲈鱼放进去，小火煎制几分钟，记住刚开始几分钟不要去动它，等表面变稍微硬一点的时候我们再轻轻地晃动一下锅子炉鱼就不会粘锅了，不然鱼皮掉了就不好看了。

4、一面煎制好以后我们小心的翻面再把另外一面也煎制成金黄色，鱼煎制好以后我们把鱼轻轻的放一边，再把切好的，生姜，大蒜，小米辣，葱白，放进去小火炒香。

5、放入一勺料酒淋入到鱼身上、再加入适量的清水然后加入两勺生抽一勺蚝油四分之一勺老抽和少许盐煮开以后转小火煮。

6、我们在煮的时候要用勺子把汤不停的浇到鱼身上，这样保证鱼全部入味又好看。

7、汤汁剩三分之一的时候，我们加入少许鸡精，水淀粉进去大火收汁汤汁不用收的太干，盛出即可！

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